Een avond niet koken is in Alkmaar geen enkel probleem. De binnenstad en de wijken zitten vol zaken die afhalen aanbieden, en daarnaast rijden de bezorgplatforms door de hele stad. Het verschil tussen die twee routes is groter dan mensen denken.
Afhalen scheelt de ondernemer geld
Bezorgplatforms rekenen een fors deel van de orderwaarde als commissie. Voor een restaurant met kleine marges is dat het verschil tussen wel en niet verdienen aan een bestelling. Bel je rechtstreeks of bestel je via de eigen site van de zaak en haal je het op, dan blijft dat bedrag bij de ondernemer. Voor jou is het vaak ook goedkoper en het eten is warmer, want het heeft geen half uur in een tas gezeten.
Wat er te halen is
- Pizza, pasta en Italiaans, in het centrum en in de wijken.
- Chinees, Indiaas, Thais, Japans en Vietnamees.
- Turks, Grieks, Libanees en Surinaams.
- Nederlandse snacks, vis en friet, van de snackbar tot de viskraam.
- Restaurants die op drukke dagen ook een afhaalkaart hebben.
Drukke avonden
Vrijdag- en zaterdagavond zijn de piekmomenten, en dan lopen de wachttijden op. Bestel vroeg of laat, of kies een doordeweekse avond. Bij grote evenementen en op 8 oktober is de binnenstad slecht bereikbaar voor bezorgers, en dan is afhalen sowieso de betere keuze. Bij sportwedstrijden en op oudjaarsavond geldt hetzelfde, met wachttijden die tot ver boven het uur oplopen.
Kwaliteit onderweg
Niet elk gerecht overleeft een rit in een tas. Frituur wordt slap, een gerecht met een krokant element verliest dat, en warme sauzen laten een bord verzuipen. Gerechten die goed reizen zijn curry’s, stoofgerechten, pizza uit een goede oven en alles wat je thuis nog even afmaakt. Vraag gerust wat de zaak zelf aanraadt om af te halen, want koks weten precies welke gerechten na een kwartier nog kloppen.
Boodschappen laten bezorgen
Naast maaltijden bezorgen supermarkten in Alkmaar boodschappen aan huis, en er zijn lokale ondernemers die dat ook doen, van slagers tot kaaswinkels. Voor mensen die slecht ter been zijn of geen auto hebben, is dat een uitkomst. Vraag bij speciaalzaken in de binnenstad of ze bezorgen, want een deel doet dat zonder het groot aan te kondigen, en het houdt hun klantenkring in stand.
Verpakking en afval
Afhalen levert plastic en karton op. Neem eigen bakjes mee als de zaak dat toestaat, wat steeds vaker kan, en gooi het karton bij het oudpapier en de rest bij het restafval. Vette pizzadozen horen niet bij het papier, want vet verstoort de recycling. In Alkmaar gaan plastic en blik bij het restafval en worden ze machinaal nagescheiden, dus daar hoef je thuis niets voor te sorteren.
Bestellen bij de zaak zelf
Steeds meer restaurants in Alkmaar hebben een eigen bestelsysteem op hun website, zonder tussenpartij. Sla dat op als favoriet, want het scheelt de zaak commissie en het scheelt jou vaak een bezorgtoeslag. Bellen mag ook nog gewoon, en bij drukte hoor je dan meteen hoelang het duurt. Voor vaste klanten is dat prettiger dan een app, want een zaak die je kent, denkt mee als je iets anders wilt dan er op de kaart staat.
Zelf halen in de wijk
In vrijwel elke Alkmaarse wijk zit een afhaalzaak, en de kwaliteit daarvan verschilt sterk. Probeer er een paar in je eigen buurt, want de kans is groot dat de beste zaak van je wijk nergens hoog scoort op een platform en gewoon draait op vaste klanten. Dat is precies het type zaak dat het waard is om te steunen, en het is meteen de snelste route naar een warme maaltijd op een avond dat koken er niet in zit.
